FATTORIA SANTA MARIA DO MONJOLINHO – São Carlos/SP - 230 Km

Il complesso architettonico della Fattoria Santa Maria inizia nel 1850, quando la fattoria fu esplorata dalla famiglia del maggiore José Inácio de Camargo. In questo periodo furono costruiti la schiavitù e la casa del capitano della foresta. Così, iniziò la coltivazione del caffè e a causa dell'alta produttività e dello sviluppo della regione, nel 1887, la casa padronale fu costruita per accogliere D. Pedro II, che all'epoca era a São Carlos per inaugurare l'arrivo dei treni.

Con l'obiettivo di ottenere il titolo di Barone del Pinhal, il maggiore José Inácio e suo fratello Theodoro, ebbero l'idea di costruire un “Grande Sobrado”, con il lusso dei palazzetti europei, portando il lusso urbano in un'area rurale. Il progetto fu realizzato da un ingegnere italiano, David Casinelli, e tutto il materiale da costruzione, come cemento, vetrate e affreschi, fu portato dall'Europa.

Le tulhas di caffè servivano i contadini vicini che utilizzavano la macchina di lavorazione e la stazione ferroviaria della fattoria per smaltire le loro produzioni. L'energia era generata dalla grande ruota idraulica. I cortili, il magnifico acquedotto, il mulino, l'officina, le scuderie e la casa dell'amministratore completano gli edifici preservati dalle famiglie Camargo e Souza Campos, che sono stati dichiarati dal CONDEPHAAT come Patrimonio Storico, Culturale ed Educativo.

Storia e Produzione del Caffè nel XIX secolo

• Museo con oggetti, libri e foto della storia del XIX secolo 

• Visita al Cortile del Caffè

• Visita alla Schiavitù e alla Casa delle Mucamas e Sentiero delle Acque

• Pranzo nella vecchia Stazione Ferroviaria

• Sentiero storico nella foresta preservata