FAZENDA SANTA MARIA DO MONJOLINHO – São Carlos/SP - 230 Km

Het architectonische ensemble van de Fazenda Santa Maria begint in 1850, toen de boerderij werd ontgonnen door de familie van majoor José Inácio de Camargo. In deze tijd werden de senzala en het huis van de kapitein van het bos gebouwd. Zo begon de koffieplantage en als gevolg van de hoge productiviteit en de ontwikkeling van de regio, werd in 1887 het hoofdgebouw gebouwd om D. Pedro II te ontvangen, die destijds in São Carlos was om de komst van de treinen te inaugureren.

Met het doel de titel van Baron van Pinhal te verkrijgen, hadden majoor José Inácio en zijn broer Theodoro het idee om een “Grote Sobrado” te bouwen, met de verfijning van de paleizen in Europa, en zo de stedelijke luxe naar een landelijke omgeving te brengen. Het project werd uitgevoerd door een Italiaanse ingenieur, David Casinelli, en al het bouwmateriaal, zoals cement, glas-in-lood en fresco's, werd uit Europa gehaald.

De koffiehuizen dienden de naburige boeren die de verwerkingsmachine en het treinstation van de boerderij gebruikten om hun producten af te voeren. De energie werd opgewekt door het grote waterwiel. De binnenplaatsen, het magnifieke aquaduct, de zaagmolen, de werkplaats, de stallen en het huis van de beheerder completeren de gebouwen die zijn bewaard door de families Camargo en Souza Campos, die zijn geregistreerd door CONDEPHAAT als Historisch, Cultureel en Educatief Erfgoed.

Geschiedenis en Koffieproductie in de 19e eeuw

• Museum met voorwerpen, boeken en foto's uit de geschiedenis van de 19e eeuw 

• Bezoek aan de Koffie Binnenplaats

• Bezoek aan de Senzala en het Huis van de Huishoudsters en Water Trail

• Lunch in het oude Treinstation

• Historische wandeling in het bewaarde bos